[Dunkerque] Conférence : de la fève au chocolat

[Dunkerque] Conférence : de la fève au chocolat

Le 7 juin à 18h30, vous êtes invités à une conférence animée par Antoine Mahailet, doctorant en économie à l’ULCO et au Centre lillois d’études et de recherches sociologiques et économiques (CLERSE) et Président d’Afrique Europe Avenir.

Le chocolat s’obtient à partir des fèves contenues à l’intérieur des cabosses de cacao. Le cacaoyer est un arbre originaire d’Amérique du Sud. Les cabosses murissent dans les cacaoyères puis on en extrait la pulpe et les graines qui sont fermentées puis séchées pour en obtenir les fèves.

 L’action de l’association Afrique Europe Avenir est de sensibiliser sur les interactions agroindustrielles Nord Sud et de vous proposer d’éventuelles pistes de solution à ces problématiques.

Le respect de l’environnement et la responsabilité sociale sont aussi des pistes pour améliorer les conditions de vie des producteurs de fèves de cacao.